福's 生活誌

寒風起, 又是時候吃火鍋了!
今天要跟大家分享近期的至愛－－吉吉牛牛鍋~~!
廣東人吃火鍋愛邊煮邊吃, 但自從吉野家推出牛肉火鍋後, 我們就多了一個可以便宜的價錢吃到日式火鍋的機會了~!

而今年, 吉野家更早在九月就推出了牛肉火鍋, 真是看得人口水直流啊...


日式火鍋和我們平常吃的火鍋最不一樣的, 就是材料早就已經放在鍋裏。等火鍋煮好才吃, 而不是邊別邊煮。
簡單來說, 就是一鍋熟。
最愛吃它的牛肉濃湯湯底。
配上現灼特切牛肉...絕對是正!!

而如果之前都有吃過吉吉牛牛鍋, 應該會發現它今年的餐是飯或烏冬二擇其一, 而不像以前那樣一個餐又有烏冬又有飯...

By the way, 大家又會怎樣吃這隨付的烏冬 / 飯 呢?

有人會選擇以湯和配料拌著吃, 但原來, 日本人吃火鍋, 都喜歡將飯或烏冬放到最後才加進鍋裏煮來吃。
這樣做出來的飯或烏冬, 他們稱之為「雜炊」。

而這也是我最愛的吃法~!
以下為大家送上魔C流的牛牛鍋烏冬煮法~!!

日式的吃法, 在鍋中的配料吃得七七八八時, 就把烏冬放進去煮。
不過大家都知道喇...吉吉的鍋其實很小...
如果不把配料先吃掉, 很難放得下那麼多烏冬呀...囧



所以開始的時候, 是這個樣子~
如果之前的湯有點不夠, 可以先加一點。

我很愛吃煮得很軟很入味的烏冬
所以絕對不是煮煮就吃的!
而是要把湯煮成像牛肉汁一樣~

如果湯太少的話, 很容易會黏底和燒焦的。
所以要不時攪拌。
不過這時湯還很多, 可以邊煮邊吃~

不過蔬菜可以煮得久一點, 會比較甜。


湯越煮越少, 就要注意多攪拌。
烏冬也開始變成湯的顏色了~


已經煮得很濃稠咯~

等到湯變成這樣時, 就完成了!



變成淺啡色的烏冬...吸滿了湯和火鍋的精華。
超☆美味

大家也可以試試哦~

不知道大家喜歡哪一種吃法呢?


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